ガッツリ♪かき揚げ天ぷら丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   揚げ油を温める。180度に。
   その間に、たまねぎをスライス、にんじんを細切りにする。

2. 2

   ボールに卵と水をいれ、しっかりと混ぜる。そして、上から小麦粉を入れ、ざっくり混ぜる。このとき、練らないことがポイント。
   大まかに混ざったら、切った野菜をいれ、ざっくり混ぜる。

3. 3

   油の温度が上がったら、②のタネをスプーンですくって、脂の中に入れる。広がり過ぎないように、固まるまで箸やスプーンを添えておく。

4. 4

   ３～４分で揚げあがるが、大きさによっても揚げあがり時間が変わるので、適当になったらひっくり返して、揚げる。
   しっかりと音を聞いておく。出来上がりになると音や泡が変わる。

5. 5

   クッキングペーパーをしいたお皿に、揚げたかき揚げを置く。しっかりと油を吸わせる。

6. 6

   どんぶりにご飯を入れ、その上に出来上がったかき揚げをのせる。そして、その上から、市販のめんつゆ（ストレートタイプ）をかける。

7. 7

   そして、最後にトッピングで紅しょうがを載せたら、出来上がり♪

8. 8

   今回のは、青海苔を入れて、磯辺風に作りました。
   かき揚げと、魚肉ソーセージをのせてます。