塩麹ゴマだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩麹をすりつぶす。フードプロセッサーでもすり鉢でも。（私は離乳食用すり鉢をつかってます＾＾；）粒が気にならない方や熟成した塩麹を使う場合はそのままでもOK。

2. 2

   ①を容器にあけ、白練りごまと混ぜる。
   味見をしながらちょうど良い塩気になるよう水を加える。

3. 3

   温野菜などにかけても、つけてディップ風にしても美味しいです。