我が家の鮭ちらし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水はすし用のラインまでいれ、ご飯をセットする。

2. 2

   鮭をグリルで焼き骨と皮を外してあらくほぐす。
   ※焼き方はレンジでチンしたり、昆布と一緒に入れてご飯をと一緒に炊いてもいいです
   が、グリルで焼いたほうが好み♪

3. 3

   金糸卵を作り、シソとミョウガも千切りにしておく。

4. 4

   ご飯が出来たら寿司酢を入れ、仰ぎながら鮭を加えて混ぜる。

5. 5

   ご飯のあら熱が取れたら、青じその半量を少し刻んでご飯に混ぜる。
   ※熱いうちにしそをいれてしまうと色がかわってしまいます。

6. 6

   好きな器に酢飯→きざみのり→金糸卵→いくら→青じそ→ミョウガの順に盛り付ける。
   カップに盛り付けたりすると可愛くよろこばれます。