ズッキーニときのこのオリーブオイル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切ります。ズッキーニは輪切りにしてから半分に（半月型）、ぶなしめじは石づきを取り、エリンギは好みの大きさに。オリーブは輪切りにしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、オリーブ以外の材料を入れ軽くズッキーニに焦げ目がほんのりつくまで炒めます。※炒めすぎるとズッキーニがへしょっとなりますがお好みで。

3. 3

   塩・コショウをふります。仕上げに切っておいたブラックオリーブを入れて、さっと炒めてお皿に盛り、お好みで粉チーズを振って完成！