とろとろ～卵のせ豚キムチ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したフライパンに油をひき、豚肉、もやし、キムチの順に炒め入れ、火が通るまで炒める。
   大皿に盛る。

2. 2

   次にとろとろ卵を作ります。
   別のフライパンを熱して、サラダ油を大さじ3入れる。

3. 3

   油が熱したらとき卵を一気に入れ、菜箸で大きくかき回す(オムレツの要領)
   卵が固まりすぎないよう流し入れてから１０秒程で火を止める。

4. 4

   ①の上に③を覆いかぶせ、その上からマヨネーズを細口で絞り出し、小口切りしたネギを散らします。