青リンゴジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   林檎の皮を剥いて種を取り、重さを計ります。
   林檎の重さの３分の１の量の砂糖を用意します。

2. 2

   1の林檎を細かく刻み、お砂糖と一緒に鍋に入れ、火にかけます。
   すぐに水分が出るので、弱火にします。

3. 3

   焦げ付かないよう、時々、木べらで混ぜながら煮込みます。

4. 4

   
   林檎が透き通ってきたら、バニラエッセンスをお好みで入れ、木べらで潰すように混ぜます。

5. 5

   水分が残っているうちにレモン汁を入れ、火を止めます。
   
   冷めると固まるので、お好みの固さより少しゆるいくらいがベスト。

6. 6

   清潔な瓶に移して完成！
   
   保存料など入っていないので、冷蔵庫で保管してください。

7. 7

   ★おまけ
   
   バニラアイスにのせて、シナモンをかけると、簡単で美味しいデザートに！