ブルーベリージャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブルーベリーを洗ってお鍋に入れ、分量の半分のお砂糖を混ぜて、弱火にかける。

2. 2

   焦げ付かないよう木べらで混ぜながらじっくり煮ます。
   
   水分が出てきて、少し柔らかくなってきたら、残りのお砂糖を入れます。

3. 3

   アクを取りながら弱火で煮詰めます。

4. 4

   アクを取ったら、水分が無くなる前にレモン汁を入れ、火を止めます。
   
   冷めると固まるので、お好みの固さより少しゆるいくらいがベスト。

5. 5

   清潔な瓶に移して完成！
   
   保存料など入っていないので、冷蔵庫で保管してください。

6. 6

   ★ ソーダで割って飲んでも美味しい！（お好きな割合でどうぞ。）