濃厚なめらか☆ニューヨークチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを室温に戻す。

2. 2

   ボウルに1と砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

3. 3

   2に溶き卵を加えてよく混ぜる。

4. 4

   3に薄力粉を入れて混ぜる。

5. 5

   4に生クリームを数回に分けて加え、よく混ぜる。

6. 6

   漉し器で漉す。

7. 7

   6を型に入れ、アルミホイルで包む。

8. 8

   天板にお湯をはり、160度に予熱したオーブンで30分湯せん焼きし、140度に下げてさらに30分湯せん焼きする。

9. 9

   オーブンから取り出して天板のお湯を捨て、アルミホイルを外して、再び天板に乗せてオーブンに入れ、粗熱が取れるまで入れておく。

10. 10

    冷めたらオーブンから取り出し、冷蔵庫で一晩冷やす。