ご飯のおとも！大根葉のふりかけ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- 大根葉 140g
- 鰹ぶし 2g(１袋)
- 白ごま 大さじ1.5
- オリーブ油 小さじ0.5
- ☆料理酒 小さじ 0.5
- ☆みりん 小さじ1
- ☆醤油 小さじ1
作り方
-
1
大根の葉はよくあらい、大きい葉は縦に切っておく。0.5cmの小口切りにしてボールにいれ水にさらす。
ザルにあげて水気をきる。
- 2 フライパンに油を入れて大根葉を痛める水気がなくなりしんなりしてきたら☆の調味料を順にいれて炒める。4~5分ぱらぱらしてきたらごまを入れて鰹ぶしを入れて混ぜながら炒める１分。
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- 料理名
- 大根葉のふりかけ
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sweet sweet ♡2023/09/16 18:59
yuki2244さん♡ご飯にぴったりですね！最高 \(˃͈ᴗ ˂͈ ｡) ﾉ*♬素敵なレシピありがとうございます♪ -
akm17912021/04/03 11:50
大根の葉っぱ、ふりかけに、すると美味しいですね -
mimi23952020/12/17 17:09
yuki2244さん
こんにちは
大根の葉と
以前いただいて冷凍していた
ゴーヤもいれてつくりました
栄養満点日持ちもして
良いですね
(◕દ◕)
レシピへのコメント
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※大根葉は栄養価が高く特にβカロテンが豊富です。風邪の予防にも期待できるそうです。