シャキシャキ食感 長いもの和風ポテトフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長いもは皮をむいて、縦にカットする。

2. 2

   片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   サラダ油であげる。
   周りの片栗粉がかたまり、焼き色がつく程度。高温で短時間であげると、シャキシャキ食感が残る。

4. 4

   油をきって、器に盛り付け、熱々のうちに、ポン酢醤油を全体に回しかける。