リコピンたっぷりのミニトマタマポテト レシピ・作り方

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ゆきのんまー☆
ミニトマトを刻んで入れるので、トマト風味の酸味を使ったポテトサラダです。

材料（２人分）

ミニトマト
15個
ジャガイモ
２個
ゆでたまご
２個
人参
２センチ
マヨネーズ
３０cc

作り方

  1. 1
    ジャガイモと人参を蒸し器で蒸し上げる。蒸しあがったら皮をむいてマッシャーでつぶしておく。ゆでたまごもつぶして、マヨネーズを入れてひと混ぜする。
  2. 2
    ミニトマトを洗って、飾る用いがいの物をみじん切りにしてポテトサラダの中に混ぜ込む。うつわにもりつけ、ミニトマトを飾る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マヨネーズと混ぜこむミニトマトの量はおこのみに加減してみてください。

きっかけ

ミニトマトをたくさんいただいたので豪華に使ってみました。

公開日：2020/02/09
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カテゴリ
ポテトサラダプチトマト

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ゆきのんまー☆ 働きながら、短い時間でヘルシーで体に良いレシピを作ります。最近、急性膵炎になってしまいました。膵炎の方が食べれるレシピを心がけています。ダイエットとデトックスにもなりますから、宜しければレシピを見ていってください。

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