定番の牛丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に全ての調味料類と水を入れ、スライスした玉ねぎを入れて煮立たせる。

2. 2

   煮立って来たら、牛肉を入れる。

3. 3

   アクを取る。下処理済みの糸こんにゃくを入れる。

4. 4

   しばらく煮込んで、好みの濃さになるまで煮詰めていく。
   甘さや醤油味が足りなけば、少しずつ味見しながら足す。時間をかけて煮込むとより濃い味付けになります。

5. 5

   丼に入れたご飯の上に乗せる。つゆもお好みで。
   お好みで紅生姜を添える。
   
   残った汁は翌日お豆腐を入れて煮込んでみたりすると美味しいです。