材料４つ!!シンプルカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶いて砂糖を入れる。
   湯煎にかけながらハンドミキサーで白くもったりとするまで泡立てる。

2. 2

   卵液が温まったら湯煎を外しさらに白くなるまで泡立てる。

3. 3

   卵液が冷めて、さらにきめ細かく白くなるまで泡立てる。

4. 4

   こんな感じでリボン状に跡が残ればOK

5. 5

   粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。

6. 6

   ８割方混ざったら一旦手を止める。
   ※10で再度混ぜるので８割混ざってたらOK

7. 7

   溶かしバターに生地を大3くらい入れてしっかり混ぜる。

8. 8

   分離してるので、もっと生地を足す。

9. 9

   滑らかなバター生地を作っておく。
   ※生地となじみやすくするためにバターに生地を混ぜておく。

10. 10

    9を10にまわしかけ、しっかり混ぜる。

11. 11

    型に8割入れる。
    180度で予熱したオーブンで15分焼く。

12. 12

    完成!!