材料４つ!!シンプルカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を溶いて砂糖を入れる。
   湯煎にかけながらハンドミキサーで白くもったりとするまで泡立てる。

   

2. 2 卵液が温まったら湯煎を外しさらに白くなるまで泡立てる。

   

3. 3 卵液が冷めて、さらにきめ細かく白くなるまで泡立てる。

   

4. 4 こんな感じでリボン状に跡が残ればOK

   

5. 5 粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。

   

6. 6 ８割方混ざったら一旦手を止める。
   ※10で再度混ぜるので８割混ざってたらOK

   

7. 7 溶かしバターに生地を大3くらい入れてしっかり混ぜる。

   

8. 8 分離してるので、もっと生地を足す。

   

9. 9 滑らかなバター生地を作っておく。
   ※生地となじみやすくするためにバターに生地を混ぜておく。

   

10. 10 9を10にまわしかけ、しっかり混ぜる。

    

11. 11 型に8割入れる。
    180度で予熱したオーブンで15分焼く。

    

12. 12 完成!!