マヨポン酢のツナとこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは1cm幅の拍子木切りして、下処理する。
   ごま油で炒める。
   ※こんにゃくの表面に泡が付くが気にしない。理由は手順4で。

2. 2

   全体に3分くらい炒めたら、油を切ったツナ缶を入れて混ぜる。

3. 3

   ポン酢とマヨネーズを入れて味付けする。3分くらい煮絡める。
   完成!!
   ネギの小口切りをかけると美味しい。

4. 4

   泡の正体!!
   高温のフライパンで一気にこんにゃくの水分が上昇・蒸発がおき、このときこんにゃくの食物繊維の間からでてくるので、泡状になって出てきてしまうらしい。