しめじとベーコンのクリームニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは根元を切ってほぐす。
   ブロックベーコンは大きめに8mmの拍子木切りにする。

2. 2

   オリーブオイルでこんがり焼く、軽く焦げ目が付くくらい。

3. 3

   生クリーム、塩こしょうを入れて沸騰させないように温める。

4. 4

   たっぷりの湯でニョッキを茹でる。最初は沈んでいる。

5. 5

   プカーっと浮いてきてから2分くらいゆでたら、ザルにあげて水切りしてソースの中へ。

6. 6

   軽く混ぜながら少しだけ煮る。
   クリームにとろみが付いたら完成!!