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うずら豆のピリ辛揚げレシピ・作り方

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香ばしくておいしい

材料（４人分）

うずら豆の水煮: １C

醤油: 大さじ１強

揚げ油: 適量

一味唐辛子: 少々

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作り方

1

うずら豆は水気をよく切っておく

できれば乾かしておくと、油はねが少なくてすみます
2

揚げ油を１６０度程度にあたためて、１を半分ずつ素揚げする
3

表面がぱりっとしたら焦げる前に引き上げて油を切り、醤油と一味唐辛子で味を整える

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おつまみに

公開日：2013/12/13

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カテゴリ: その他の豆

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