サンショウ粉入りのニラとモロヘイヤのあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ニラ
- 1束
- モロヘイヤ
- 1束
- 片栗粉
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ１/２
- サンショウ粉
- 少々
作り方
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- 1
- サンショウの実は青いうちにとって、数日かけて天日乾燥させて、ミルで粉砕する
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- 2
- ニラは2センチ幅にきり、モロヘイヤはざくきりにする
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- 3
- フライパンに水を1センチほど入れて、沸騰したら２を入れる
塩をふって、全体に火が通ったら、２倍水で溶いた片栗粉を入れる
-
- 4
- ヘラでまぜて全体とろみがでたら、１を少々ふる
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