オクラととうもろこしのトマトカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
- オクラ
- 20本
- ピーマン
- 10個
- トマト
- 3個
- とうもろこし
- 1本
- クミン
- 大さじ２
- コリアンダー
- 大さじ１
- カルダモン
- 3粒
- ターメリック
- 大さじ１
- 味噌
- 大さじ３～
- ガラムマサラ
- 少々
作り方
-
- 1
- トマトはザクきりに、オクラはヘタをとる
-
- 2
- スパイスはミルにかけて粉状にして、油をひいた厚手の鍋でいためる
-
- 3
- １とオクラとピーマンをいれて、ひたひた水と味噌を加えて20分ほど弱火で煮る
-
- 4
- とうもろこしの実をほぐして入れて、ガラムマサラで味を整えて完成
一日おくとおいしいです。
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