アボカドコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アボカドは１センチ角に、チーズは７～８ミリ角に切る。

2. 2

   （参考）熟れたアボカドは、まず半分に切ってタネを取り除き…

3. 3

   （参考）縦に８等分ぐらいにしてから…（もちろん横でもOK）

4. 4

   （参考）皮をむくと崩れにくいです。そのあと好みの大きさに切ってください。

5. 5

   じゃがいもは蒸したり茹でたりレンジにかけたりして火を通し、熱いうちにマッシャーやフォークでつぶしておく。

6. 6

   手順５のじゃがいもに手順１の具と塩・こしょうを加え、まんべんなく混ぜ合わせる。アボカドは少々崩れてもOKですが、完全に崩さないようにしてください。

7. 7

   手順６のタネを４～６等分して好きな形に成型し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

8. 8

   高温の揚げ油できつね色になるまで揚げればできあがり（我が家の揚げ物はいつも揚げ焼きです^^;）