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シンプルなザワークラウトレシピ・作り方

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本来酢は使わないそうですけど・・・
待てない・・
あと、夏なので心配で酢を使いました。

材料（１～人分）

キャベツ: ３００G前後

塩: 大さじ１

酢: 大さじ２

ローレル: 1枚

好みのハーブ: 少々

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作り方

1

キャベツは千切りにして塩もみする
2

ローレルとディルを器の下にしいて、１を上から重ねる
3

酢を全体にたらして、同量程度の重しをかけて、2日おく

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

器は、同じサイズのタッパーを使うと、重しに便利です。上に重ねたタッパーに水やかぼちゃなど、重いものをのせておきます。

きっかけ

キャベツがあるので

公開日：2012/07/18

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関連情報

カテゴリ: キャベツ

料理名: ザワークラウト

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＊和土＊毎日が１００％ベジレシピ。なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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