ゆずの代わりにスダチで「すだち胡椒」 レシピ・作り方

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＊和土＊
夏の間に作った青唐辛子の塩漬けと、皮が黄色くなり、そろそろ味がおちるスダチで作りました。
みんながつくった数 3件

材料（１～人分）

スダチの皮
１００ｇ
青唐辛子の塩漬け
２６０ｇ

作り方

  1. 1
    スダチの皮をむいて、みじん切りにする
  2. 2
    青唐辛子の塩漬けと１を良く混ぜる
  3. 3
    ビニールや瓶に入れて冷蔵庫か冷凍で保存する
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

青唐辛子の塩漬けの分量 　青唐辛子のみじん切り２００ｇと塩６０ｇをあわせたものです。 冷蔵庫で１年以上保存できます。

きっかけ

スダチがたくさんあったので

公開日：2012/03/07
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カテゴリ
その他調味料
料理名
調味料

このレシピを作ったユーザ

＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

つくったよレポート（ 2 件）

2019/09/16 08:22
柚子待ちきれず、赤唐辛子とすだちで作りました！とても良い香りで、食べるのが楽しみです。
smoke tree
2012/10/23 16:49
ｷﾞﾘｷﾞﾘ青い皮のすだちが買えたので、まだ生る家庭菜園の青唐辛子を塩漬でためて(笑)作りました。ゆず胡椒より香りが弱いけれど温かいものに入れると香りますね～！
嵯峨　恭也
ブログでも感想のせてくださったところ、読みましたよ。おいしそうな料理がたくさん並んでて、思わずゴクリ。相棒さんは、幸せですね！レポうれしいです。ありがとう～！

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