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かぼちゃとトマトと油揚げの酢味噌煮 レシピ・作り方

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＊和土＊
ストックしていたトマトが怪しくなってきたので、最後と思って使いました。

材料（４人分）

かぼちゃ
１/２個
トマト
２個
油揚げ
１枚
味噌
大さじ２
酢
大さじ１
塩
少々
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作り方

  1. 1
    かぼちゃを５㎜幅にスライスし、トマトはざく切り、油揚げｍは細く切る
  2. 2
    平たい鍋に、とまと、油揚げ、カボチャの順に重ねて、塩をふって蒸し煮する
  3. 3
    ２のかぼちゃの火が通ったら、味噌を酢でといて、上からかけて、全体をまぜる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢は火が通ると酸味が和らぎます。隠し味のように使っています。

きっかけ

夜ご飯に

公開日：2011/11/24
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カテゴリ
お肉を使わない
料理名
煮物

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＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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