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ブロッコリーと大豆のおひたしレシピ・作り方

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大きなブロッコリーが甘くておいしい季節です。大豆とあわせてシンプルに頂きました。

材料（４人分）

ブロッコリー: １かぶ

茹で大豆: １/２Ｃ

醤油: 小さじ２

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作り方

1

ブロッコリーの房を包丁で切り分ける
2

平たい鍋に１/４Ｃほど水をいれて、１に少々塩をかけて、蒸し煮する
3

茹で大豆を醤油にひたし、２とあえる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーはお好みの硬さでよいですが、私は固めがすきなので、数分蒸煮しています。

きっかけ

夜ご飯に

公開日：2011/11/10

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関連情報

カテゴリ: 油を使わない

料理名: おひたし

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＊和土＊毎日が１００％ベジレシピ。なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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