材料（４人分）
- 小なす
- ８個
- エゴマ葉
- １０枚
- にんにく
- １かけ
- 醤油
- 適量
- ごま油
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- エゴマ葉を千切り、にんにくをスライス、ナスをななめ薄切りにする
-
- 2
- フライパンにごま油小さじ１をひいて、にんにくとエゴマ葉を炒めて、一度フライパンをあける
-
- 3
- 同じフライパンに残りのごま油を入れて、ナスを並べ焼く
-
- 4
- ２と３をあわせて、醤油を回しいれて味をつける
おいしくなるコツ
全部まとめていためると、エゴマ葉がこげやすいのでわけました。
きっかけ
昼ごはんに
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