青とうとポテトサラダのズッキーニ巻き レシピ・作り方
材料（３人分）
- ズッキーニ
- １/２本
- じゃが芋
- ２個
- 青唐辛子
- １本
- 塩
- 少々
- にんにくすりおろし
- １かけ分
作り方
-
- 1
- ズッキーニを薄切りにして、塩をふっておく
-
- 2
- じゃが芋をむして皮をむき、マッシュして、みじん切りにした青とうがらしとあえ、塩とニンニクをくわえて味を整える
-
- 3
- １を半分にきり、２を上におく
おいしくなるコツ
青唐辛子は、とても辛いものもあるので、量を注意してください。
ピーマンで代用しても。
きっかけ
お弁当に
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