糸こんにゃくのパスタ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんにゃくを食べやすい長さにザクッと切ってキレイに洗う。
   たっぷりの熱湯と塩で、パスタを茹でるみたいに茹でておく。

2. 2

   熱したフライパンに、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、小口切りにした唐辛子とマスタードを入れて香りが出たら砂出ししたあさりを加える

3. 3

   あさりの口が開き始めたら白ワインを加え、アルコールをとばし、フタをしてしばらく蒸す。

4. 4

   あさりの口が全て開いたら、麺つゆ、茹で上がった糸こんにゃくを加えて味を調え、再度フタをしてしばらく煮込む。

5. 5

   角切りトマトとを刻みネギを散らせば出来上がり。