材料（２人分）
- ピーマン
- 4個
- レンコン
- ５０ｇ
- 人参
- １/３本
- 醤油・みりん・酒
- 各大匙２
- 顆粒出汁の素
- 小匙２
- マスタード
- 小匙１/３
- ごま
- 大匙２
- 鷹の爪
- １本
作り方
-
- 1
- ピーマン 人参は細切りにし、れんこんは薄きりにする。鷹のつめは中の種を取り出しちぎって置く。
-
- 2
- 鍋に油と鷹のつめを入れる。人参と少々の塩を入れしんなりするまで炒める。
-
- 3
- れんこんも入れさらに炒める。しんなりしたらピーマンも入れてさらに炒め合わせる
-
- 4
- ３にだしの素、みりん、お酒、醤油、マスタードの順に入れよく炒める。煮汁が少なくなったら白入りゴマも入れてさっと炒め合わせて出来上がり
きっかけ
全て冷蔵庫の余った野菜からうまれたメニューです♪
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