ジャム入りパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 薄力粉 100ｇ
- 全卵 2個
- バターorマーガリン 50g
- 砂糖 50～75g
- ジャムor砂糖漬or蜜煮 大匙3～5杯
- ラム酒、ブランデー、梅酒等ジャムにあう物 お好みで
作り方
-
1
粉、砂糖はふるう。
バターを煮溶かして、ジャムを延ばす。
卵は室温にする。 -
2
全卵をある程度泡立て、砂糖を暫時加えて、もったりと白っぽくなるまで良く泡立てる。
湯煎にすると良い。 -
3
２に、１の下準備をした粉、バターを混ぜる。
好みで、お酒も加える。
焼き型に流し込む。 -
4
180度のオーブンで１５分焼く。
火が通りきっていなかったら、型にアルミホイルで蓋をして、もう５分ほど焼く。
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- カテゴリ
- パウンドケーキ
- 料理名
- キャトルカールケーキの応用
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缶詰の果物も、汁気を切っておけば使える。お正月に栗の甘露煮が残ったら、黒蜜を入れて作ると和風で面白い。