今日のお弁当＊鶏のごま焼き＊茄子の味噌卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【鶏肉のごま焼き】
   ○鶏肉は一口大に切り、しょうゆとみりんで下味をつけ約１０分おきます。

2. 2

   ：
   汁気をしぼって、溶き卵と小麦粉を加えて全体にからめます。

3. 3

   ：
   お皿に入れたごまと青のりを混ぜたものに、②の鶏肉の片面をつけて、多めのサラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにします。

4. 4

   【茄子の卵味噌】
   茄子は3ｍｍに輪切りにして、水にさらします。

5. 5

   卵と味噌とみりんは混ぜておきます。

6. 6

   フライパンに油を熱して、④の茄子を炒めて、全体がふにゃ～っとなったら、⑤の卵をフライパンの端に流してかき混ぜ、固まってきたら茄子も一緒にサッと炒めます。
   お好みで一味唐辛子も。

7. 7

   【キューチーちく】
   ちくわの穴に入る大きさに、きゅうりとチーズを切って詰めます。
   お弁当に入る大きさに切ります。

8. 8

   【かまぼこちょうちょ】
   かまぼこの平たいほうを２～３ｍｍくらい残して包丁で切り目を入れます。平たいほうを折り曲げて、つまようじで止めます。