じゃがいもごろごろパン＠ホシノ君 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の材料をHBに入れ、一次発酵までお任せ。

2. 2

   じゃがいもの皮をむき、2センチ角くらいに切り、粉ふき芋にして、マヨネーズ少々で和えておく。
   パセリはみじん切り。

3. 3

   ブザーがなったら打ち粉した台に生地を出し、スケッパーで10等分する。
   丸めてベンチタイム30分。

4. 4

   生地を広げて、粉ふき芋を3～40gくらい包んで、まるく成形する。

5. 5

   二次発酵、オーブンの発酵機能で、1時間くらい。

6. 6

   二次発酵が終わったら、上に切れ目をハサミで入れ、パセリをふり、170度のオーブンで10分くらい焼く。