材料（２人分）
- ごはん
- ２人分
- 牛蒡ささがき
- 一本分
- 菜種油
- 小さじ２
- クミン
- 小さじ１
- 生姜すりおろしかみじん切り
- 小さじ２
- 醤油
- 適量
- 塩
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- フライパンに菜種油をひいて、クミンと生姜を入れ、いい香りがたったら、牛蒡を入れて炒める
-
- 2
- 塩を振り、さらに炒めてから、水１/2Cを加えてふたをして
中火で蒸煮して、煮切る
-
- 3
- ごはんを加え、全体混ぜたのち、醤油で味を整える
おいしくなるコツ
さらに辛味が欲しいかたは、コチジャンや一味をふってくださいね。
きっかけ
キンピラ牛蒡のアレンジに
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牛蒡のシャキシャキが美味しいです。