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安い胸肉で、鶏とキャベツの味噌炒め レシピ・作り方

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イササボラ
疲労回復の手助けに、にんにくを多目に入れました。
みんながつくった数 3

材料(4人分)

鶏胸肉
1枚
A 塩こしょう
適量
A 酒
大さじ1
キャベツ
550g
にんにく
3片
B 味噌
45g
B 酒
大さじ1
B 砂糖
大さじ1
B 味醂
大さじ1
サラダ油
適量
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作り方

  1. 1
    鶏胸肉は食べ易く切ってAで下味をつける。
    キャベツはざく切り。
    にんにくはスライスする。
    Bは混ぜ合わせておく。
  2. 2
    キャベツをサラダ油で炒めて、
    一旦お皿に取り出す。
  3. 3
    油を足してにんにくを炒め、香りが立ったら鶏肉を炒める。
  4. 4
    肉に火が通ったらBを加えて
    軽く混ぜ、キャベツを戻し入れる。
    調味料が全体にからんだら
    完成。

おいしくなるコツ

にんにくは焦がさないように弱火で炒めるといいです。 鶏肉は小さめに切ると早く火が通るし、味もよくからみます。

きっかけ

鶏の胸肉が安かったので作りました。

公開日:2010/12/30

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
関連キーワード
鶏肉 キャベツ 味噌 味噌炒め
料理名
鶏とキャベツの味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 3 件)

2019/06/24 03:24
味噌炒めが大好きで、鶏肉&キャベツの低コストで美味しく作れて助かりました。 ごちそうさまでした☆
nagatst
素敵なつくったよレポートありがとうございます!手前のお肉が特に美味しそうないい色してますね♪
2018/03/19 22:21
簡単に美味しくできました。ごちそうさまでした。
ファントムオペラ
お皿いっぱいに作っていただいて感激です!レポート有難うございました!

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