ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコとバターを溶かします。

   

2. 2 生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜます。

   

3. 3 卵を軽く溶き、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。
   白っぽくなり生地で8の字が描けるくらいまでしっかりと。

   

4. 4 チョコレートのボウルに手順3の卵を3回に分けて加え、泡立て器で混ぜる。

   

5. 5 薄力粉とココアパウダーを合わせてふるったものを混ぜる。

   

6. 6 オーブン170度25分
   爪楊枝刺して生地がついてこないか確認。
   粗熱取ってから冷蔵庫。