材料（約180g人分）
- 無糖ヨーグルト
- 400g
- 塩麹
- 40g
作り方
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- 1
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- 材料をよく混ぜる。
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- 2
- ボウルの上にザルを重ね、その上に布巾または２枚重ねたキッチンペーパーを乗せ1を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
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- 3
- ボウルに入れたままキッチンペーパーに入った2の汁気をとるように優しく絞る。
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- 4
- 汁気がなくなったら、ボウルに出た汁をとり、再びボウルの上にザルを乗せその上において一日置いて完成
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- 5
- 汁は栄養もあるので味噌汁に混ぜたり卵焼きやパンケーキに混ぜたり捨てずに使えます
きっかけ
クリームチーズより安く余計なものも入ってないものを作りたかったので
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