コーンとピーマンでカラフル⚝カレー味の夏野菜そぼろレシピ・作り方

Name: コーンとピーマンでカラフル⚝カレー味の夏野菜そぼろ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: お好きなミンチ 150g程度; └→合挽き・豚・大豆ミート など; 粒コーン 30～40g; 赤パプリカ 1/4個; 緑ピーマン 1個; サラダ油(炒め用) 小さじ1; ケチャップ〔なくても可〕 大さじ1; ★カレールー(フレークタイプ) 20g; ★水 80～100ml; └→★はカレーの残りなど で代用も可

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とんがりわんこ

夏野菜で彩り豊かになった、ご飯がすすむカレー味のそぼろのレシピ。
前日のカレーの残りやレトルトで作るとさらに簡単に作れますよ☺️

材料（2人分）

お好きなミンチ: 150g程度

└→合挽き・豚・大豆ミート: など

粒コーン: 30～40g

赤パプリカ: 1/4個

緑ピーマン: 1個

サラダ油(炒め用): 小さじ1

ケチャップ〔なくても可〕: 大さじ1

★カレールー(フレークタイプ): 20g

★水: 80～100ml

└→★はカレーの残りなど: で代用も可

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作り方

1

【調理前に】今回は合挽きミンチ・水戻しした大豆ミートのミンチを合わせて調理。

カレールーは❬エスビー特製カレーフレーク❭を使用。
2

赤パプリカ・緑ピーマンはヘタと種をとってみじん切りにします。
3

フライパンにサラダ油をいれて全体に広げ、手をかざして熱さを感じられるまで温めます。
4

温まったらミンチ・粒コーン・赤パプリカ・緑ピーマン・ケチャップをいれて炒めます。
5

ミンチに火が通ってきたらカレールー(フレーク)をいれ、全体に混ぜてなじませてから水を追加します。

✏️カレーの残りを使う場合は全体に混ぜ合わせるだけでOK✏️
6

カレールー(フレーク)が完全に溶けてとろみがついた状態になったら完成！

✏️カレーの残りを使う場合は3～5分炒めたら完成！✏️