一旦茹でないで生のまま！　生わかめの冷凍保存！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生わかめをよく水洗いし、ザルにあげ、水分を切っておく。

2. 2

   使う用途に合わせて、細かく切ったり、そのままだったりにする

3. 3

   ジップロックに使う分ずつ入れ、空気を抜き、冷凍する。
   
   2ヶ月程保存して使ったのが手順４と５の写真になります。
   ラップで一回分ずつに包んで、ジップロックにまとめていれてもいいです。

4. 4

   お吸い物等に凍ったまま入れると火が通るので、鮮やかな緑色になります。風味も一旦茹でて冷凍したものより良かったです

5. 5

   写真のは１ヶ月以上冷凍していました。
   
   数ヶ月位しても味噌汁やスープに凍ったまま入れると色鮮やかてました。

6. 6

   2ヶ月〜半年位冷凍し、使用しましたが
   水分が多少はあるので、霜がつくので、早目につかうといいです。