小麦粉・卵なし❦キャベツと豆腐の磯辺お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【調理前に】豆腐は3パック1セットタイプで1パック150gのものを2パック使用。
   
   また、生地を作る用に深めのボウルを用意しました。

2. 2

   泡立て器などで充填豆腐の形を崩してとろとろの状態にします。
   
   キャベツは3cm程度の千切り or みじん切りに、カニかまは混ぜやすい大きさにほぐして充填豆腐にあわせます。

3. 3

   続けて青のり･片栗粉･顆粒鶏ガラだしをいれ、まんべんなく混ぜ合わせます。
   
   このときにサラダ油をフライパン全体にひいて中火よりやや弱めの火力で温めておきましょう。

4. 4

   1滴ほど生地をたらしてこびりつきそうでなければ焼きはじめます。(こびりつきそうなら油を追加)
   
   生地を焼きはじめてチリチリと鳴り始めたら反対の面も焼きましょう。

5. 5

   両面に焼き色がつき、つまようじなどで中央をさして液状の生地が流れ出てこないようなら完成！