安心の美味しさ！カリフラワーのカレーマヨ和え レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- カリフラワーは裏を向けてまな板に置き、ヘタに切れ込みを入れてから手で裂きます。この方法でまずは4等分にしましょう。
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- 2
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- 写真くらいの大きさの小房に切り分けて水洗いします。切る際は、根本のみに包丁を入れるようにすることで、バラバラにならずに済みます。
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- 3
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- 1％程度の食塩水で１分茹でましょう(塩は分量外にしてあります)。
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- 4
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- ザルにあげて粗熱と水分を取っておきましょう。
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- 5
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- マヨネーズ、カレー粉、めんつゆを混ぜ合わせます。
※写真はかなり量が少ないです。これの倍くらい必要でした。
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- 6
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- カリフラワーと混ぜておいた調味料を和えたら完成です！
おいしくなるコツ
水分はしっかり切らないと仕上がりがみずっぽくなります。分量は目安なので、お好みでマヨネーズやカレー粉を増やしてくださいね。
きっかけ
カリフラワーが安かったので作り置きにしました。