せせりの水炊きと一緒に！だし割りポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、水と顆粒だしを混ぜて水炊きのだしを作ります。(粒は少し残っているくらいならそのままでもOK)

2. 2

   具材を炊く前にだし割りポン酢用に水炊きのだしを取っておき、だし割りポン酢を作ります。水炊きのだし：ポン酢＝1：1が目安です。

3. 3

   だし割りポン酢が作れたら鍋に水炊きのだしとせせりを入れて点火し、中火で炊いていきます。人参など火の通りにくい野菜を使う場合もここで入れていきます。

4. 4

   沸騰寸前のところで白菜などの葉物、しめじなどのきのこも入れていきます。

5. 5

   野菜がお好みのかたさになったところで完成です！