カリッカリのエビ春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍エビは常温に戻し、あらみじん切りにしておく。

2. 2

   みじん切りにしたエビに、塩少々、片栗粉をいれ混ぜ合わせる。

3. 3

4. 4

   春巻きを一枚取り出し、手前にエビ種を細長く置き巻いていき、巻き終わりに水溶き片栗粉を付け剥がれ無いようにする。

5. 5

   巻き終わりを下にして、春巻きがかぶる位の油でこんがり色が付くまで揚げる。