昆布の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンと椎茸を細切りにします。

2. 2

   フライパンを火にかけごま油を入れます。油はカロリー高いのでほんの少しです。

3. 3

   ニンジンとシイタケを炒めます。
   ニンジンに火が通ったらお水と出汁を入れて強火で煮ます。

4. 4

   その間に昆布を３センチくらいの長さに切ります。

5. 5

   切った昆布と大豆の水煮も入れて沸騰させます。
   沸騰したら★の調味料を入れて再び沸騰させます。

6. 6

   中火にして煮汁が少なくなるまで10分ほど煮詰めて完成です。
   蓋はしなくて大丈夫ですが、たまにかき回してください。

7. 7

   今回大豆の水煮はこちらを使用しました。