好きな具材をのせて焼くときに耳部分にオリーブオイルをぬるとパリっとかつしっとり焼きあがります。 ピザ生地の形を作ったあと、具材を載せる前にクッキングシートに敷いておくとオーブントレイまたはピザストーンへの移動が楽です。
イタリア人のレシピを見るとオリーブオイルや砂糖が入ってなかったのでやってみたら美味しかったので。
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