具沢山のオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、ピーマン、エリンギをみじん切りにする。
   ウインナーは薄く小口切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を引いて中火で1を炒める。

3. 3

   【ケチャップライスを作る】
   2にご飯にを投入して混ぜながら炒め、コンソメ、塩胡椒、ケチャップで味付けする。
   一旦、ボウルに取り出す。

4. 4

   フライパンをサッと水で洗いキッチンペーパーできれいに拭く。
   再びフライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1を引いて割りほぐした卵液1/2をフライパン全体に流し入れる。

5. 5

   手前にケチャップライス半分を乗せて、フライ返しで向こう側の卵をかぶせ、手前の卵も内側にかぶせる。(フライ返しで押さえて形作りながら包んでいく)

6. 6

   フライパンを傾け、ひっくり返してお皿に乗せる。
   ケチャップ(分量外)をかけて出来上がり。