ホームベーカリーで！ココナッツオイルの丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全てホームベーカリーにいれます。
   パン生地モードで生地を作ります。
   （我が家はPanasonicのSD-BH1000を使っています。モードは12）

2. 2

   ホームベーカリーから出た生地を16等分にします。
   空気を抜いて、丸めたら、ラップをかけて10分休ませます。

3. 3

   生地の空気を再度抜いて、丸めます。
   （この時、中に余ったカレールーやあんこを入れてもOKです）

4. 4

   2次発酵をさせます。
   30℃〜40℃の場所で35〜40分ほど寝かせます。
   （私はヘルシオのスチーム発酵モード19を使い、40℃で35分に設定することが多いです）

5. 5

   生地が2倍になったら、溶かしたバターを生地の上に塗ります。
   オーブンを180℃に予熱します。
   （ヘルシオがある場合はウォーターオーブン②→2段予熱あり→180℃が気に入ってます）

6. 6

   予熱が完了したら、パンをオーブンに入れて、14〜15分で完成です。