白菜と明太子のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタ用のお湯を沸かし、塩を入れる。

2. 2

   しめじは石づきをとり、白菜は手でちぎる。
   明太子は半分にカット。
   白菜の白くて硬い部分は沸騰したお湯にパスタと茹でる

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを分量の半分入れる。
   温まったらしめじと白菜の葉の部分を塩と炒める

4. 4

   火が通ったら茹で汁をレードル1杯いれ、かつおだし、牛乳を入れて煮詰める。

5. 5

   パスタは茹で上がる時間の2分前位に白菜の白い部分と一緒にとりだし、フライパンの中にいれる。
   明太子の半分も崩しながらいれる。

6. 6

   パスタがやらなくなって、ソースの水分がなくなってきたら残りのオリーブオイルを入れて、よく混ぜて乳化させる

7. 7

   皿に持って、残りの明太子をトッピングして出来上がり