簡単☆酢大豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆はさっと洗い、フライパンで乾煎りします。

2. 2

   弱火でじっくりと30分くらい乾煎りし、皮が破れて色が変わってきたら火を止めます。

3. 3

   粗熱をとり、保存容器（煮沸した瓶やタッパー、ジップロックなど）に大豆を入れます。

4. 4

   大豆の上2〜3cmくらいまでお酢を注ぎます,

5. 5

   しばらくすると大豆がお酢を吸って減るので、ひたひたくらいまでお酢を追加します。何回か繰り返します。

6. 6

   冷蔵庫で3日ほど寝かすと食べごろです。