簡単☆酢大豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆はさっと洗い、フライパンで乾煎りします。
2. 2 弱火でじっくりと30分くらい乾煎りし、皮が破れて色が変わってきたら火を止めます。
3. 3 粗熱をとり、保存容器（煮沸した瓶やタッパー、ジップロックなど）に大豆を入れます。

   

4. 4 大豆の上2〜3cmくらいまでお酢を注ぎます,

   

5. 5 しばらくすると大豆がお酢を吸って減るので、ひたひたくらいまでお酢を追加します。何回か繰り返します。

   

6. 6 冷蔵庫で3日ほど寝かすと食べごろです。