材料（4～6人分）
- 豚肉
- 200～300g
- 人参
- 1本
- じゃが芋
- 3個
- 玉ねぎ
- 2個
- サラダ油
- 少々
- ★水
- 150cc
- ☆水
- 700cc
- おろしにんにく
- 大さじ1/2
- カレールー
- 2/3箱
作り方
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- 1
- じゃが芋1個と玉ねぎ1個はざく切りにします。
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- 2
- 豚肉は少し小さめに刻み、人参・じゃが芋2個・玉ねぎ1個は具として食べやすい大きさに切ります。
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- 3
- 鍋でサラダ油を温め、1を軽く炒めます。
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- 4
- 3に★水を入れて、5分ちょっと加熱します。
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- 5
- 一旦火を止め、4をブレンダーで潰します。
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- 6
- 別の鍋でサラダ油を温め、2を炒めます。
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- 7
- 火が通ってきたら、☆と5を加えて20分程煮込みます。
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- 8
- 灰汁を取り除き、カレールーを溶かし入れ、おろしにんにくを加えたら、5分程煮込めば出来上がり♪