ビーフシチューのルーで仕上げる絶品ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、椎茸、にんにくはみじん切りにする

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ・人参・椎茸を炒める。
   ※玉ねぎが透き通るまで

3. 3

   ❷に、肉・小麦粉を加え、よく混ぜ合わせながら炒める。※肉から出る油を利用して小麦粉を炒める

4. 4

   肉に火が通ったら、トマト・水・コンソメ・ローレル・オレガノを加えて蓋をし、時々かき混ぜながら10分ぐらい煮込む。

5. 5

   一度火を止めてシチュのもとを入れて溶かし、グリーンピース・胡椒を加えたら再び火をつけ、とろみがついたら出来上がり。